Ingestäo de nutrientes da dieta habitual de pacientes obesos em ambulatório de obesidade / Nutrients ingestion by obese patients of an obesity ambulatory

Utilizando análise nutricional minuciosa, avaliamos a ingestlo calórica, a proporçäo de nutrientes e o consumo de calorias, colesterol e fibras em 282 pacientes obesos do Ambulatório de Obesidade do Hospital das Clínicas da Faculdade Medicina da Universidade de Säo Paulo. Foi observado um elevado consumo de lípides e proteínas e uma proporçäo baixa no consumo de hidratos de carbono nesta populaçäo, de acordo com os critérios RDA. Observamos também baixo consumo de cálcio e fibras e alta ingestäo de colesterol.(au)